Siegling Fullsan:系统性满足HACCP要求。
在食品行业,安全生产和加工是重中之重。为保障产品安全和品牌信任,必须最大限度地减少细菌、异物或其他污染物带来的卫生性风险。
仅在纸面上符合卫生标准远远不够,标准必须在日常操作中严格落实。因此,要符合卫生法规和HACCP理念,就需要始终如一、稳健透明且可审计的解决方案。
Siegling Fullsan 符合 HACCP 卫生标准,表面质量经验证符合相关要求。
在食品行业,安全生产和加工是重中之重。为保障产品安全和品牌信任,必须最大限度地减少细菌、异物或其他污染物带来的卫生性风险。
仅在纸面上符合卫生标准远远不够,标准必须在日常操作中严格落实。因此,要符合卫生法规和HACCP理念,就需要始终如一、稳健透明且可审计的解决方案。
所有Fullsan产品均符合现行的美国FDA、欧盟EU和日本MHLW法规,以确保一流的食品安全生产,并始终支持HACCP理念。
产品的合格声明体现了您的食品安全理念,同时证实 Fullsan 产品适用于与食品直接接触。卫生性状况必须可验证
这就是为什么我们要系统地记录表面质量的原因。
我们在相同的测试条件下,将我们的皮带表面与竞争对手的产品进行比较。我们使用可测量的标准来评估表面花纹,重点关注可能影响卫生性的凹痕和过渡点。
最终得到的是一个表面封闭、可重复生产,拼接处无缝的产品。这些特性有助于清洁,减少潜在的薄弱环节,并确保流程始终可靠、可接受审计。
因此,表面质量可被持续测量与核查。
为了进行比较,将一定量的膏体涂抹在 Siegling Fullsan 和两款竞品的输送带表面上。在完全相同的条件下,用刮板刮掉膏体(见右图)。
下图显示了刮板刮除后输送带上残留物的情况。
Fullsan 为对卫生要求严苛的生产环境,提供了明确的卫生标准。其无可见缩痕的致密闭合表面,可实现均匀、可重复的输送带清洁流程。
产品残留物堆积更少,且不会出现影响卫生的凹陷。因此,输送带表面不会残留易滋生微生物的物料,可长期保持持续、稳定、可验证的清洁效果。
竞争对手 1
竞争对手 2
竞品输送带因表面设计存在不平整,尤其是明显的凹痕,导致物料残留。这类表面纹理容易使物料更易附着,大幅增加彻底清洁的难度。
由此带来的问题如下:
● 清洁耗时更长
● 停机时间更长
● 生产过程中卫生风险更高
相比之下,Siegling Fullsan 拥有封闭且可重复生产使用的闭合表面,无任何可测量的凹痕。
为了进行直接评估,我们使用显微镜分析了 Siegling Fullsan 和两款竞品的表面纹理。对比重点在于在相同的测试条件下潜在凹痕的深度差异。图像显示了表面纹理存在显著差异。
● 表面纹理均匀、致密,无明显凹陷痕迹。
● 相比之下,(该产品的)凹陷痕迹几乎无法测量。
● 因此,此输送带本身极少存在微生物积聚的区域。
竞品 A 输送带上凹痕清晰可见,导致表面局部凹陷。与 Fullsan 相比,其凹痕深度大约高出 95%。
显微镜下的图像显示,竞品 B 输送带上有明显的凹痕。与 Fullsan 相比,其凹痕深度高出约 94%。