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Next Level Standard - La référence pour les processus critiques en matière d'hygiène

Siegling Fullsan selon un standard d'hygiène conforme à HACCP avec une qualité de surface éprouvée


Siegling Fullsan : Répondre systématiquement aux exigences HACCP.

Dans l'industrie alimentaire, la sécurité de la fabrication et de la transformation est une priorité absolue. Pour préserver la sécurité des produits et la confiance dans la marque, il est indispensable de minimiser les risques d'hygiène liés aux bactéries, aux corps étrangers ou à d'autres contaminants.

Il ne suffit pas de respecter les normes d'hygiène sur le papier, il faut les faire respecter dans les activités quotidiennes. Par conséquent, le respect des réglementations en matière d'hygiène et des concepts HACCP nécessite des solutions robustes et transparentes qui peuvent être contrôlées.

Conforme aux normes HACCP
Conforme aux normes de la FDA, de l'UE et du MHLW

Conformité HACCP et sécurité alimentaire

Tous les produits Fullsan sont conformes aux réglementations actuelles de la FDA, de l'UE et de la MHLW afin de garantir une production de première classe, sûre sur le plan alimentaire et un soutien cohérent des concepts HACCP. Les déclarations de conformité du programme de livraison étayent votre concept de sécurité agro-alimentaire et confirment que Fullsan est approprié pour l'interlocuteur direct avec les agro-alimentaires.

L'HYGIÈNE DOIT ÊTRE VÉRIFIABLE
C'est pourquoi nous documentons systématiquement la qualité de la surface.
Nous comparons les surfaces de nos tapis avec celles des programmes de livraison concurrents dans des conditions d'essai identiques. Nous évaluons la texture de la surface à l'aide de critères mesurables, en mettant l'accent sur les marques d'enfoncement et les points de transition susceptibles de compromettre l'hygiène. Le résultat est une surface fermée et reproductible avec des joints invisibles. Ces caractéristiques facilitent le nettoyage, réduisent les faiblesses potentielles et garantissent des processus fiables et vérifiables.
La qualité de la surface peut ainsi être mesurée et contrôlée en permanence.

Scénario d'essai : Nettoyage de surface à l'aide d'un racloir

À des fins de comparaison, une quantité définie de pâte a été appliquée sur les surfaces de Siegling Fullsan et de deux tapis concurrents. Dans les mêmes conditions, un racleur a ensuite enlevé la pâte (voir image de droite).
Les images ci-dessous montrent le résidu juste après l'application de la raclette.

Test
Test avec Fullsan, une surface parfaite après le nettoyage

Résultat : Siegling Fullsan

Fullsan offre une norme d'hygiène définie dans les environnements de production critiques sur le plan de l'hygiène. La surface fermée sans marques d'enfoncement mesurables permet des opérations d'éditer des bandes de process uniformes et reproductibles.

Moins de résidus de produits s'accumulent et il n'y a pas de dépressions critiques du point de vue de l'hygiène. Par conséquent, la surface du tapis n'attire aucun résidu susceptible de constituer un terrain propice à la prolifération des micro-organismes. Cela signifie un nettoyage fiable et vérifiable en permanence.

Tapis concurrents : Des résidus importants subsistent après le grattage

Tapis concurrents : Résidus importants

Concurrent 1

Tapis des concurrents : Résidus importants après le grattage

Concurrent 2

Les irrégularités, en particulier les marques d'enfoncement prononcées, dues à la construction de la surface du tapis, provoquent des résidus sur les tapis des concurrents. Ces textures favorisent l'adhérence des substances au tapis et rendent plus difficile un nettoyage approfondi.

Les résultats sont les suivants :
● Nettoyage plus fastidieux
● Temps d'arrêt plus long
● Risques sanitaires plus importants pendant les opérations en cours

En comparaison, Siegling Fullsan présente une surface fermée et reproductible, sans aucune trace d'enfoncement mesurable.

Vous ne voulez pas prendre de risques ?

Besoin d'une vérification plus poussée ? Comparaison directe des profondeurs d'enfoncement

Pour une évaluation directe, l'état de surface de Siegling Fullsan et de deux produits concurrents a été analysé au microscope. La comparaison a porté sur la profondeur des marques d'enfoncement potentielles dans des conditions d'essai identiques. Les images montrent des différences importantes dans l'état de surface.

Siegling Fullsan Image

● La surface présente une texture régulière et fermée, sans marques de coulure proéminentes.

● En comparaison, il est pratiquement impossible de mesurer les éventuelles marques d'enfoncement.

● Par conséquent, le tapis présente intrinsèquement moins de zones où les micro-organismes peuvent s'accumuler.

Mikro 1
Mikro 2

Les marques d'affaissement sont clairement visibles sur le tapis concurrent A. Elles provoquent des dépressions locales à la surface. Par rapport à Fullsan, la profondeur de ces marques est supérieure d'environ 95 %.

Mikro 2

Les images au microscope montrent des marques d'enfoncement proéminentes sur le tapis du concurrent B. Par rapport à Fullsan, la profondeur des marques d'affaissement est supérieure d'environ 94 %.

Informations complémentaires

  • 268 EN – Global Food Compliance Overview

    Recommandations pour la confection de tapis transporteuses et de bandes de process dans le respect des normes HACCP
    PDF | EN

Liens complémentaires