Duddell's London

Duddell's London är inkvarterat i den historiska St. Thomas-kyrkan i hjärtat av London. Här serveras autentiska kantonesiska rätter och handgjorda dim sum i restaurangen och i baren beställer du Asien-inspirerade cocktails.

Arkitektfirman Michaelis Boyd fick i uppdrag att restaurera byggnadens interiör, ett praktexempel på Queen Anne-arkitekturen. Designen är inspirerad av 60-talets traditionella tehus från Hong Kong, med flera olika hållbara material som mässing, kakel, glas, trä och ett vackert CO₂-neutralt Marmoleum-mosaikgolv (cradle-to-gate). För fem år sedan grundades Duddell's i Hong Kong som en plats att äta för människor med ett stort kulturintresse.