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Hygge

Zeit zum Glücklichsein

Laut „World Happiness Report” sind die Dänen die glücklichsten Menschen der Welt. Das Geheimnis dahinter ist „Hygge“. So heißt die Lebensphilosophie der Dänen. Eine klare Übersetzung von Hygge gibt es nicht, es hat viele Bedeutungen, z.B. gemütlich, angenehm, nett, genießen etc. – allesamt positiv. Hygge ist aber nicht nur ein Wort, es ist eine Lebenseinstellung, die die Dänen verinnerlicht haben. Meik Wiking hat gar ein Buch darüber geschrieben, mit dem Titel "Little book of Hygge". Es geht bei Hygge darum, das Leben zu genießen, sich selbst und anderen etwas Gutes zu tun und so einen Ausgleich zum stressigen Alltag zu finden. Diese Philosophie wird natürlich das ganze Jahr gelebt, besonders in der dunklen Jahreszeit entfaltet Hygge aber seinen besonderen Reiz.

Ein Mittel um es sich an dunklen Tagen „hyggelig“ zu machen, sind ein gutes Essen und wohlig wärmende Getränke. Hier passen Plätzchen aus Leinmehl besonders gut. Der Linoleum-Bestandteil verhilft nämlich nicht nur dem Boden zu seinem einzigartigen Aussehen, sondern schmeckt auch in Backwaren gut. Entdecken Sie unsere Hygge-Rezepte.

Hygge - Anleitung zum Glücklichsein

Plätzchen mit Leinmehl

250 g Leinmehl
140 g Öl
90 g Xylit
2 Vanillezucker
Prise Salz
1 TL Backpulver

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Danach aus dem Teig eine Rolle formen und ca. 0,5 cm dicke Kekse abschneiden. Auf ein gefettetes Backblech legen und bei ca. 160 Grad im vorgeheizten Umluftbackofen backen.

Plätzchen mit Leinmehl

Kakao mit Marshmallows

1 Portion:
250 ml Milch
½ Esslöffel Kakao ungesüßt
½ Päckchen Vanillezucker
40 Gramm Zartbitterschokolade
1 EL Marshmallows (mini)

Kakao und Vanillezucker in einem Topf mit etwas Milch glatt rühren und dann die restliche Milch zugeben. Die Schokolade kleinhacken und dazugeben. Die Milch unter ständigem Rühren erhitzen bis die Schokolade geschmolzen ist. In eine Tasse füllen und mit Marshmallows garnieren.

Kakao